Spumanti

Le variabile olfattive che contribuiscono a comporre questo Franciacorta sono una costituente importante, ma non la sola, nel determinare la tipologia gusto-olfattiva che distingue questa Gran Cuvé dai Brut tradizionali. Infatti, più del 30% dei vini che costituiscono questa Cuvé fermenta e matura per più di 7 mesi in piccole botti di rovere e contribuisce [...]

Questa specie di cuvé è prodotta in quantità limitata ed è il risultato di rigorose selezioni che ne fanno una Gran Cuvé di prestigio. E’ la prima esperienza italiana di un Franciacorta prodotto attraverso la più antica tecnologia delle piccole botti con l’obiettivo di valorizzare ed interpretare, con stile femminile, le uve Chardonnay provenienti da [...]

La Gran Cuvé Bellavista è una cuvé speciale che viene prodotta in quantità molto limitata ( circa il 3% della produzione industriale) e nasce dell’unione di almeno 20 delle più prestigiose selezioni dei nostri vigneti, alcune delle quali lavorate con la tecnologia delle piccole botti.
Il vino proviente da frutto rosso è prodotto con il metodo della [...]