ROMANGIA IGT

ANNATA 2007

IMBOTTIGLIATO DALLA CANTINA DETTORI SRL

GRADAZIONE 14,5% VOL

FORMATO 75 CL

6 MURA

VERMENTINO DI GALLURA

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

ANNATA 2010

GRADAZIONE 14% VOL

FORMATO 75 CL

CARIGNANO DEL SULCIS

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

SUPERIORE 2005

SANTADI

GRADAZIONE 14,5% VOL

FORMATO 75 CL

ISOLA DEI NURAGHI IGT

VENDEMMIA 2007

Imbottigliato da Giovannella & Alberto Ragnedda in Olbia

GRADAZIONE 14% VOL

FORMATO 75 CL

 

indicazione geografica tipica 

ANNATA 2000 

ISOLA DEI NURAGHI 

All’uvaggio fra i più importanti vitigni tradizionali sardi capaci di produrre i grandi vini da invecchiamento, si aggiunge la moderna tecnica di vinificazione ed invecchiamento in barriques francesi di Trançais e Alier. 

Vino a vita molto lunga. 

IMBOTTIGLIATO DA ARGIOLAS

GRADAZIONE 14% VOL 

FORMATO 75 CL 

COSTERA ARGIOLAS DOC

ANNATA 2008

CLASSIFICAZIONE

Cannonau di Sardegna a Denominazione di Origine Controllata.

PROVENIENZA

Tenute Costera in agro di Siurgus Donigala, zona Sarais e Sisini, 220 metri sul livello del mare.

SUOLO

Calcare, frazioni argillose, medio impasto con tendenza a scioltezza, ciottoli di piccola e media dimensione.

UVAGGIO

Cannonau, Carignano, Bovale.

CLIMA

Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.

VENDEMMIA

Manuale, prime ore del mattino.

VINIFICAZIONE

Fermentazione – macerazione a temperatura controllata di 28-30 °C per circa 10-12 giorni. Fermentazione malo-lattica in vasche di cemento vetrificato ed evoluzione in piccoli fusti di rovere per 8-10 mesi. Breve affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE

Colore: rosso rubino intenso con sfumature granata.

Olfatto: intensamente vinoso, tipico del Cannonau.

Gusto: caldo, rotondo, di buona struttura ed ottimo equilibrio.

CONSERVAZIONE

Ambiente temperatura 18 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale.

SERVIZIO

Calice di media grandezza, temperatura 16-18 °C.

ABBINAMENTI

Primi piatti ben conditi, maialetto e agnello arrosto, pecorino sardo di media o lunga stagionatura.

COSTAMOLINO ARGIOLAS

VERMENTINO DI SARDEGNA 2009

CLASSIFICAZIONE

Vermentino di Sardegna a Denominazione di Origine Controllata.

PROVENIENZA

Vigneti in collina Pranu Sturru-Suelli, Costa Bancodi e Perda Campus-Selegas, 190 metri circa sul livello del mare.

SUOLO

Pendii dolci di varia composizione granulometrica e chimico-fisica.

UVAGGIO

Vermentino, varietà ad aroma primario.

CLIMA

Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.

VENDEMMIA

Manuale, prime ore del mattino.

VINIFICAZIONE

Attenta selezione delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore. Raffreddamento a 10-12°C con decantazione naturale. Fermentazione a 16-18°C per 20 giorni circa. Conservazione a temperatura controllata con breve sosta sulle fecce fini.

CARATTERISTICHE

Colore: paglierino con riflesso leggermente verdognolo.

Olfatto: sottile, intenso e delicato, con buon aroma primario e secondario.

Gusto: fresco, secco ed asciutto, sapido con gradevole delicatezza e finezza.

CONSERVAZIONE

Ambiente temperatura 18°C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale.

SERVIZIO

Calice di media ampiezza senza svasatura, temperatura 9-11°C.

ABBINAMENTI

Antipasti di mare, fregola ai crostacei, minestre di pesce, spigola ai carciofi, formaggi a pasta molle e media stagionatura.