BENEVENTANO

indicazione geografica tipica

2001

FALANGHINA

Prodotto esclusivamente con uve Falanghina passite su stuoie. Il colore è giallo oro, l’odore ricorda i datteri, i fichi secchi e il miele di acacia. Dolce al gusto, presenta una elevata persistenza ed un finale complesso di confettura di agrumi.

IMBOTTIGLIATO ALL’ORIGINE DALLA CANTINA DEL TABURNO DEL C.A.P. – BENEVENTO

GRADAZIONE 13,5% VOL

FORMATO 50 VL

IN CONFEZIONE

ANNATA 2008

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

Rosso vivo, fruttato e morbido, che esprime tutta la piacevolezza dell’Aglianico in gioventù.

GRADAZIONE 13,5% VOL

FORMATO 75 CL

ANNATA 2002

INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Prodotto da uve merlot in purezza, il Patrimo rivela immediatamente tutta la sua consistenza con un rosso rubino molto cupo, quasi nero, brillante e impenetrabile. I profumi sono un’esplosione di confettura di piccoli frutti neri, di spezie dolci, di eucalipto, vaniglia e caffè. Al gusto l’impatto è imponente per volume e concentrazione, i tannini sono dolci e fini, l’equilibrio e la piacevolezza di beva sorprendenti. Il finale è un lunghissimo ritorno di sensazioni di frutta, spezie e torrefazione.

GRADAZIONE 13,5% VOL

FORMATO 75 CL

ANNATA 2000

INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Dedicato alla cittadina dove sorge la cantina dei Feudi di San Gregorio, il Serpico è prodotto da uve Aglianico. Maturato lungamente in barrique di rovere francese, ha colore rosso rubino carico e cristallino. Un bouquet complesso e persistente di confettura di ciliegia, spezie dolci, liquirizia, caffè e cacao. In bocca si presenta con una vellutata morbidezza in equilibrio con la freschezza. Spiccata mineralità e finale molto lungo di frutti di bosco e note tostate.

GRADAZIONE 13% VOL

FORMATO 75 CL

FALANGHINA

FEUDI SAN GREGORIO

Tipologia: bianco

Regione/zona: Campania

Denominazione: Falanghina del Sannio D.O.C.

Vitigno: Falanghina 100%

Gradazione: 13% vol.

annata 2008

FORMATO 75 CL

Lacryma Christi del Vesuvio Doc 2001 Gelsonero

Uvaggio: Piedirosso ed Aglianico

Note Degustative: Colore rosso rubino con riflessi violacei; il profumo è persistente con note floreali, speziate e di frutta a bacca rossa.Al gusto è strutturato,pieno e armonico. Il vino risulta equilibrato e con un buon finale

Vinificazione:  Le uve sono state diraspate e pigiate in maniera soffice; la macerazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inox con attenti controlli della temperatura e la fermentazione malolattica è effettuata in botti piccole di rovere francese.

Alcol 13,5% vol.

Acidità tot. 6.3 gr./l.

Estratto netto 35 gr./l.

Zona di produzione: I vitigni Aziendali sono dislocati all’interno del Parco Nazionale del Vesuvio su terreni di origine vulcanica con esposizione Sud-Ovest ad una altitudine di circa 250 metri s.l.m.

annata 2001

LACRYMA CRHISTI DEL VESUVIO

denominazione di origine controllata

FORGIATO

ANNATA 2001

Uvaggio: Piedirosso ed Aglianico

Note Degustative: Colore bordeaux intenso, compatto e maturo nei riflessi; pro- fumo persistente con note balsamiche, speziate e di frutta ros- sa matura. Voluminoso e consistente al palato. Ha trama fitta, l’amaro c’è ma non invade il sapore. E’ molto composto, denso, insolitamente fresco, specie in uscita.

Vinificazione: Le uve, dopo aver subito un drastico diradamento in campagna, sono state diraspate e pigiate in maniera soffice; la macerazione prolungata è avvenuta in serbatoi di acciaio inox con attenti controlli della temperatura e la fermentazione malolattica è stata effettuata in botti piccole di rovere francese con permanenza minima di dodici mesi.

PRODOTTO ED IMBOTTIGLIATO ALL’ORIGINE DAL VITICOLTORE AZIENDA AGRICOLA VILLA DORA ALL’INTERNO DEL PARCO NAZIONALE

GRADAZIONE 14% VOL

FORMATO 75 CL

VIGNA QUINTODECIMO

Taurasi Riserva  2004

DOCG

DATI TECNICI

Composizione: Aglianico 100%

Vigneto di origine: parcella Vigna Quintodecimo all’interno della tenuta Quintodecimo

Anno d’impianto: 2001

Altitudine: 420 metri

Esposizione: Nord/Ovest

Terreno: argille espandibili ricche in calcare

Densità d’impianto: 5000 ceppi per ettaro

Sistema di coltivazione e potatura: controspalliera orizzontale semplice con potatura a cordone speronato

Resa: 1 kg per ceppo

Vendemmia: 31 ottobre 2004

Raccolta: manuale in piccole cassette da 15 kg

Vinificazione: all’arrivo in cantina selezione manuale delle uve su tavoli di cernita prima della diraspatura.

Fermentazione e macerazione in tini di acciaio ad una temperatura compresa tra 26-30°C .

Durata della macerazione da 21 a 30 giorni.

Fermentazione malolattica in barriques di rovere.

Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere di cui 12 prima dell’assemblaggio finale (80% di barriques nuove), 24 mesi in bottiglia.

formato 75 cl

NON IN CASSETTA

Produttore Quintodecimo

Annata 2006

Regione Campania

Capacità 75 cl

Vitigno aglianico

Descrizione : Aglianico Terra D’Eclano – Quintodecimo

L’azienda agricola Quintodecimo sorge su una collina di Mirabella Eclano, in Campania, a poco più di 5 km da Taurasi. Nel 2001 la piccola collina di 4 ettari, situata a 420 m di quota, è stata interamente piantata con Aglianico, vitigno simbolo del territorio. Il Terra D’Eclano 2004 è il risultato della prima vendemmia a Quintodecimo. Complessità odorosa, equilibrio gustativo, morbidezza dei tannini, ampiezza di gusto e persistenza aromatica, sono i caratteri sensoriali maggiormente espressi in questo vino.

GRECO DI TUFO 2010

Uve Greco

Denominazione Greco di Tufo DOCG

Zona di produzione Tufo, Santa Paolina e Torrione

Altitudine Da 400 a 700 metri slm

Esposizione Varie

Suoli Profondi a tessitura fini, moderatamente alcalini, molto calcarei.

Hanno strati superficiali a tessitura argillosa. Gli orizzonti profondi hanno tessitura argilloso-limosa con abbondante scheletro marnoso ed arenaceo.

Conduzione agricola Convenzionale

Età dei vigneti Da 15 – 20 anni

Sistema d’allevamento Guyot e Raggiera

Ceppi per ettaro 3.500 – 4.500

Resa per ettaro 60 – 75 quintali

Vendemmia

Periodo: Prima decade di Ottobre

Raccolta: Manuale in cassette

Vinificazione

Dopo la diraspatura, pressatura soffice in ambiente inertizzato a 1,2 bar e successiva decantazione statica a 14 °C per 24 – 48 ore. Travaso ed inoculo di lieviti selezionati.

Fermentazione alcolica

Contenitore: Acciaio

Temperature: 14 -16 °C

Affinamento 3 mesi in acciaio con permanenza sui propri lieviti.

Dati analitici finali

Gradazione alcolica: 13% vol.

Acidità totale: 5,81 g/l

pH: 3,28

Imbottigliamento

Quando: Febbraio 2009

Affinamento minimo in bottiglia: 1 mese

Esame organolettico

Il colore è giallo paglierino deciso con vivaci riflessi dorati.

Il profumo è intenso e persistente. Si riconoscono al naso nette sensazioni di frutta, dalle dolci note della prugna verde francese a quelle fresche e croccanti della pera “Mast’Antuono”, tipica campana. Al gusto si percepisce immediatamente la spalla acida e la spiccata mineralità, tipica del vitigno coltivato a Tufo. A bilanciare seguono morbide note balsamiche.

Temperatura di servizio 10 – 12 °C