Terre degli Svevi

Annata 2008

Riserva No

Gradazione 13,50

Formato lt 0,750

Tipologia Vino Rosato

Denominazione Basilicata IGT

€ 10

BASILICATA

ANNATA 2002

GRADAZIONE 13,5 % vol

FORMATO 75 CL

Denominazione Aglianico del Vulture – DOC Uve Aglianico Zona di produzione Vigne Efesto – Barile Terreno Terreno vulcanico, molto ricco di sali minerali con dei depositi di argilla, sabbia e soprattutto di cenere e roccia tufacea. Epoca di vendemmia Terza decade di Ottobre. Tecnica di vinificazione La raccolta è manuale in cassetta da 16 Kg. con cernita dei grappoli sul piazzale. Dopo la diraspatura e la pigiatura viene condotta una macerazione alla temperatura di 26 gradi. In seguito affina in barriques di rovere francese. Modalità di affinamento 18 mesi in barriques d’Allier nuove di media tostatura. Alcool distillato 13,5 % circa Esame organolettico L’Efesto di Vigne di Mezzo esprime nel bicchiere tutta la forza di questa terra, segnalandosi subito come un rosso rubino cupo di grande concentrazione ed evidenziando al naso eleganti sentori di visciola e mora che si fondono a “nuances” di liquirizia e caffé con delle sfumature balsamiche e speziate (cumino). In bocca è caldo, pieno ed avvolgente, con una tenuta minerale importante ed un fondo fresco e sapido. Il finale è lunghissimo, ricorda la frutta nera matura e la sapidità del terreno vulcanico.

€ 18,00

Vitigno : Aglianico 100%

Epoca di vendemmia 15/20 ottobre.

Vinificazione : classica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio per 10 giorni a 25/28° C., durante i quali i effettuano periodici rimontaggi e follature.

Elevazione : fine malolattica in barriques per complessivi 14 mesi.

Imbottigliamento ed affinamento finale in bottiglia di 12 mesi.

Contrada Rotondo, in agro di Barile, è storicamente uno dei luoghi più suggestivi ed ambiti per la coltivazione del vitigno Aglianico. In loco è ubicata la tenuta “Villa Rotondo”, di proprietà della famiglia. Ha un colore rubino purpureo molto intenso, al naso presenta note speziate con accenno di liquirizia. Al palato si presenta succoso, concentrato e con buon frutto di lampone e confettura. Un Aglianico new style. Da abbinare con ragout, carni rosse in genere, carne di agnello, formaggi stagionati.

Quantità 7 prodotto(i) disponibile

Tipologia Vino Rosso

Annata 2004

Regione Basilicata

Contenuto 75 cl.

Denominazione Aglianico

euro 27,00

Uve: Aglianico del Vulture 100%

Alcol contenuto: 14% vol

Bottiglie: 15.000

Nome e superficie vigneto: Pian dell’Altare – comune di Ripacandida – 5 Ha

Esposizione e altimetria: sud – est – 600 mt s.l.m.

Tipo di terreno: vulcanico

Sistema di allevamento: spalliera

Densità viti: 4.500 piante/ha

Resa uva: 70 qli/ha

Vendemmia: ottobre – novembre

Colori: rosso purpureo

Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi, arrosti, formaggi stagionati, selvaggina

Temperatura di servizio: 18° C

Bicchiere consigliato: Calice tipo ballon

Formato bottiglie: 0,75 lt.

Interpretazione più versatile dell’Aglianico “Eleano”, il Dioniso si caratterizza per la sua freschezza e per la beva più facile. La minore incisività del rovere, l’intensità dei suoi profumi, la bilanciata acidità e i sentori marcatamente fruttati, ne fanno un vino che si apprezza a tutto pasto per il carattere deciso e la sua scorrevolezza.

euro 10,00

La Firma, Aglianico del Vulture D.O.C., è ottenuto con uve raccolte agli inizi di novembre e fermentate con lunga macerazione. Matura per circa 12 mesi in barriques di rovere francese prevalentemente nuove custodite nelle antiche grotte di tufo appartenute ai frati francescani.

E’ un vino strutturato e longevo, con aromi di frutti di bosco a bacca nera, liquirizia, fieno greco e carrube. All’elevata complessità aromatica segue un lunghissimo finale balsamico, sostenuto da tannini morbidi ed eleganti.

Uve: Aglianico del Vulture 100%.

Periodo di vendemmia: inizi di novembre.

Macerazione: circa 25 giorni.

Invecchiamento: in barriques di rovere francese di primo e secondo passaggio per 12 mesi, in grotte naturali di tufo vulcanico.

Affinamento in bottiglia: 4 mesi.

Gradazione alcolica: circa 14% vol.

Temperatura di servizio: 16-18° C.

Caratteristiche organolettiche: è caratterizzato da aromi di frutti di bosco a bacca nera e da un fondo di liquirizia, fieno greco, carrube.

E’ un vino ben strutturato, con un’elevata complessità aromatica.

Abbinamenti: vino importante e longevo, si abbina perfettamente a piatti impegnativi. Ottimo con arrosti.

€ 70,00

Cantine del Notaio

Uve: Aglianico del Vulture 100%.

Periodo di vendemmia: fine novembre.

Macerazione: circa 1 mese.

Invecchiamento: 12 mesi in barriques nuove di rovere francese e 12 mesi in barriques di terzo passaggio, in grotte naturali di tufo vulcanico.

Affinamento in bottiglia: 4 mesi.

Temperatura di servizio: 16-18° C.

Caratteristiche organolettiche: E’ un vino molto concentrato, ma allo stesso tempo elegante, dal colore rosso rubino, con vivaci riflessi purpurei. Al naso è possibile riconoscere note di confettura di more, di amarene, di ribes nero. Al gusto è morbido e potente, con un lunghissimo finale di liquirizia e cioccolato fondente.

Abbinamenti: Ottimo con arrosti, ma anche con dolci a base di cacao amaro fuso.

euro 40,00

Regione: BASILICATA

Gradazione alcolica complessiva minima: 11%

Vitigno di base: AGLIANICO DEL VULTURE

Caratteristiche del vitigno: Uva a bacca nera , coltivata in basilicata . Vite di origine greca . Il vitigno si contraddistingue per i suoi vini rossi di colore intenso , sapori potenti e aromo pieni che ne fanno una delle migliori eve d’ Italia , coltivate in meridione .

euro 6.00

ELEANO

Uva: aglianico

Fermentazione e maturazione: acciaio e legno

Abbiamo avuto modo di parlare dell’incredibile Moscato di questa nuova aziendina del Vulture ma adesso non possiamo esimerci dal citare l’Aglianico Eleano del 2002. Sì, avete letto bene, l’annata nella quale molte aziende hanno rinunciato al top wine perché la giudicarono difficile da gestire sui tempi lunghi. Ebbene, in questo caso ho trovato una buona bottiglia, come del resto mi è già capitato con molti Taurasi, con un olfatto intenso e persistente, frutta su letto speziato dolce ben dosato. Le vigne sono nel comune di Ripacandida, siamo oltre i 600 metri di altezza e si sente: un vino del freddo di una stagione piovosa, sarebbe impossibile a degustazione coperta parlare di Sud. In bocca l’Eleano perde un po’ di complessità, si evidenzia soprattutto la freschezza e una struttura che a stento sorregge l’alcol, ma tutto sommato credo che abbia una trama su cui costruire i prossimi anni in bottiglia: non è un vino di lungo invecchiamento perchè la sua caratteristica è proprio lo sbilanciamento. Ottimo, allora, su piatti fragorosi della cucina lucana, sui pecorini, oppure su alcune ricette tipiche napoletane come gli ziti al ragù e la lasagna di Carnevale.

euro 20.00

DON ANSELMO

AGLIANICO DEL VULTURE

Denominazione di Origine Controllata

Provenienza:piccole vigne del comune di Barile, poste a 600 metri s.l.m. di età molto avanzata e dalle rese bassissime (35/40q.li/Ha).

Vitigno: aglianico 100%, vendemmia fine ottobre.

Vinificazione: classica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio per 15 gg a 25/28°C durante i quali si effettuano periodici rimontaggi follature.

Elevavione: in botte grande di rovere di Slovenia per il 50% ed in barriques francesi per il restante 50%.

Imbottigliamento ed affinamento finale di 12 mesi.

Appunti di degustazione

Colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile. Dal bouquet ampio e complesso, ha sapore asciutto e caldo che evidenzia grande struttura.

Abbinamento e servizio

Carni rosse in genere, in particolare carne di agnello,ma anche vino da meditazione.

Degustare a 20°C

euro 30.00

RÒINOS – EUBEA

Denominazione: Ròinos

Zona di produzione: Vulture – area del nord della Basilicata

Uve: Aglianico del Vulture in purezza 100%

Tipologia: Aglianico del Vulture DOC

Epoca di vendemmia: fine ottobre

Gradazione alcolica: 14,5 – 15 %

Temperatura di servizio: 18-20°

Vinificazione: si adotta un inusuale sistema, con particolare fermentazione a chicco intero

Affinamento: in barrique nuove di rovere francese (mesi 12 / 18); ulteriore affinamento in botte (minimo 3 mesi).

ESAME ORGANOLETTICO

Colore: carica antocianica profondissima, intenso rubino che sporca il bicchiere, impenetrabile

Profumi: esplosivi nei profumi di frutta matura di bosco e frutti rossi in composta, bellissima amarena

Sapore: pieno, rotondo, elegante e strutturato, concentrato nei frutti e nelle note speziate, lunghissima persistenza

euro 48.00