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BOLLINGER SPECIAL CUVEE CHAMPAGNE

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Prezzo di vendita: 45,00 €

Descrizione

Lo Special Cuvée rappresenta la più pura espressione dello stile Bollinger. Tutto il “savoir-faire” della Maison Bollinger si concretizza nella capacità di proporre ogni anno uno Champagne che si distingue per lo stile e la qualità costanti, nel presentare assemblaggi unici, in corposità, in equilibrio, in vinosità e in raffinatezza. E’ dunque su questo vino che la Maison Bollinger basa la sua diversità e le sue scelte qualitative e intende essere giudicata. E’ costitutita in media da: 60% Pinot Nero (35% di AY) che conferisce vinosità e complessità 25% Chardonnay che aggiunge finezza ed eleganza 15% Pinot Meunier che dona freschezza e leggerezza. Le uve provengono per l'80% da Vigneti Grands e Premiers Crus. I principali sono: Pinot Nero: AY, Tauxeries, Verzenay e Louvois.Chardonnay: Le Mesnil s/Oger, Oger, Cuis e Grauves.Per mantenere costante la qualita’ e lo stile, nell’assemblaggio entra dal 5 al 10% di vini di riserva, che hanno fatto la prima fermentazione in botti di rovere, conservati, per cru, vitigno ed annata, da 5 a 12 anni in magnum tappate con sughero.Lo Special Cuvee matura sui lieviti per minimo 3 anni prima della sboccatura; e’ un periodo molto piu’ lungo di quello richiesto dallle regole dell’appelation che e’ di 15 mesi. Riposa in cantina per minimo 3 mesi prima della spedizione.
Numero KG per imballo:2
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