Enoteca Perbacco » amarone della valpolicella http://www.perbaccomatera.it perbacco enoteca Thu, 02 Feb 2012 17:14:58 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Amarone della Valpolicella Trabucchi http://www.perbaccomatera.it/2011/01/amarone-della-valpolicella-trabucchi/ http://www.perbaccomatera.it/2011/01/amarone-della-valpolicella-trabucchi/#comments Wed, 19 Jan 2011 11:33:27 +0000 Vania http://www.perbaccomatera.it/?p=5038 AMARONE  DELLA VALPOLICELLA

denominazione di origine controllata

VENDEMMIA 2004

AZIENDA AGRICOLA TRABUCCHI

Vino prodotto con uve da agricoltura biologica


GRADAZIONE 16% VOL

FORMATO 75CL

]]> http://www.perbaccomatera.it/2011/01/amarone-della-valpolicella-trabucchi/feed/ 0 Amarone della Valpolicella Case Vecie Brigaldara http://www.perbaccomatera.it/2011/01/amarone-della-valpolicella-case-vecie-brigaldara/ http://www.perbaccomatera.it/2011/01/amarone-della-valpolicella-case-vecie-brigaldara/#comments Fri, 14 Jan 2011 11:35:53 +0000 Vania http://www.perbaccomatera.it/?p=4988 AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC

CASE VECIE

ANNATA 2004

AZIENDA AGRICOLA BRIGALDARA

GRADAZIONE 16.5% VOL

FORMATO 75 CL

]]> http://www.perbaccomatera.it/2011/01/amarone-della-valpolicella-case-vecie-brigaldara/feed/ 0 Amarone della Valpolicella Corte Brà Sartori http://www.perbaccomatera.it/2011/01/amarone-della-valpolicella-corte-bra-sartori/ http://www.perbaccomatera.it/2011/01/amarone-della-valpolicella-corte-bra-sartori/#comments Sat, 08 Jan 2011 10:45:52 +0000 Vania http://www.perbaccomatera.it/?p=4964 AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO

DOC

CORTE BRA’

ANNATA 2004

imbottigliato nella zona di produzione dalla casa vinicola Sartori

SARTORI DI VERONA

GRADAZIONE 15% VOL

FORMATO 75 CL

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CLASSICO  DOC

ANNATA 2005

L’amarone nasce dall’appassimento delle migliori uve messe a riposo nei mesi di settembre ed ottobre. L’uva rimane nel fruttaio dalla vendemmia fino a gennaio, periodo in cui avviene la pigiatura.

Affinato in Tonneaux e botti di rovere.

AZIENDA AGRICOLA LORENZO BEGALI

GRADAZIONE 15,5% VOL

FORMATO 75 CL

]]> http://www.perbaccomatera.it/2010/12/amarone-della-valpolicella-lorenzo-begali/feed/ 0 Begali Amarone della Valpolicella Ca’ Bianca http://www.perbaccomatera.it/2009/10/amarone-della-valpolicella-ca-bianca/ http://www.perbaccomatera.it/2009/10/amarone-della-valpolicella-ca-bianca/#comments Thu, 29 Oct 2009 09:04:07 +0000 Vania http://perbaccomatera.it/?p=1482 begali ca' biancaAmarone della Valpolicella Classico DOC Vigneto Monte Ca’ Bianca

ANNATA 2001

BEGALI LORENZO

Regione: Veneto.

Categoria: vini rossi.

Uve: Corvina 40%, Corvinone 35%, Rondinella 20%, Oseleta 5%.

Maturazione: in barrique e botti grandi per almeno 40 mesi.

Affinamento in bottiglia: 8 mesi.

Gradazione alcolica: 15% vol.

Temperatura di servizio: 18-20°C.

E’ ottenuto dall’appassimento di uve messe a riposo nei mesi di settembre ed ottobre, dopo una prima accurata selezione in campagna ed una seconda nel fruttaio dove rimane fino a gennaio/febbraio. Viene fatto selezionando l’uva di un unico vigneto, il Monte Ca’ Bianca, seguendo lo stesso procedimento dell’Amarone base. A differenza di quest’ultimo rimane in botte 2-3 mesi in più.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso granato; profumo intenso, etereo, speziato; sapore morbido, asciutto, caldo, con corpo pieno e vigoroso.

Abbinamenti: ideale con arrosti, selvaggina di pelo, grigliate, carni rosse.

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