Sossò 2006 Livio Felluga
DISPONIBILE ANCHE IN FORMATO MAGNUM IN CASSETTA DI LEGNO ANNO 2004
Informazioni sul prodotto
Sossó 2006 Livio Felluga
DESCRIZIONE
Nato nel 1989, prende il nome dal piccolo rivo “Sossó” che sorge ai piedi della collina da cui provengono le uve. Frutto di un’accurata selezione di uve Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso – con un piccolo apporto di Pignolo – prodotte dai più vecchi vigneti di Rosazzo, è il risultato di una meticolosa vinificazione e di un affinamento in piccole botti che dura per diciotto mesi. Vino di grande complessità e struttura, si contraddistingue per i tannini eleganti, maturi, fruttati e dolci.
SCHEDA TECNICA
Vitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso – Merlot – Pignolo
Denominazione: D.O.C. Colli Orientali del Friuli
Designazione: Rosazzo rosso Riserva
Tipo di terreno: Flysch di marne e arenarie di origine eocenica
Varietà d’uva: Refosco dal Peduncolo Rosso – Merlot – Pignolo
Sistema d’allevamento: Guyot
Metodi di difesa: Lotta integrata antiparassitaria ad impatto ambientale controllato.
Epoca di vendemmia: Merlot: fine settembre; Refosco dal Peduncolo Rosso e Pignolo: inizio ottobre
Modalità di raccolta: Manuale in piccole cassette
Vinificazione: L’uva viene delicatamente diraspata e sottoposta a pigiatura. La fermentazione avviene con macerazione a temperatura controllata, in recipienti in acciaio inox e tini tronco-conici. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi, per un periodo di circa tre settimane, al fine di estrarre colore ed aromi dalle bucce. Avviene quindi la svinatura.
Affinamento: I vini vengono assemblati e travasati in piccole botti di rovere francese dove maturano per circa diciotto mesi. Il vino imbottigliato viene affinato in locali termocondizionati per almeno ulteriori dodici mesi.
Note sensoriali: Colore: rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile.
Profumo: ampio, elegante, di grande complessità con sensazioni dolci di marasca, prugna matura e piccoli frutti del sottobosco, sposate ad intense note speziate.
Gusto: voluminoso, di grande struttura, vellutato, con tannini a trama fitta e dolce, acidità in equilibrio alla densità del vino; retrogusto lungo, persistente, minerale, fruttato con sensazioni gustative di piccoli frutti rossi del sottobosco sposati a note speziate intense e balsamiche.
Abbinamenti: Carni rosse, arrosti, selvaggina da piuma, formaggi di media e lunga stagionatura.
Temperatura di servizio: 17 – 18 °C
FORMATO DISPONIBILE 75 CL ANNATA 2006 E MAGNUM IN CASSETTA 2004
