Informazioni sul prodotto

RÒINOS – EUBEA

Denominazione: Ròinos

Zona di produzione: Vulture – area del nord della Basilicata

Uve: Aglianico del Vulture in purezza 100%

Tipologia: Aglianico del Vulture DOC

Epoca di vendemmia: fine ottobre

Gradazione alcolica: 14,5 – 15 %

Temperatura di servizio: 18-20°

Vinificazione: si adotta un inusuale sistema, con particolare fermentazione a chicco intero

Affinamento: in barrique nuove di rovere francese (mesi 12 / 18); ulteriore affinamento in botte (minimo 3 mesi).

ESAME ORGANOLETTICO

Colore: carica antocianica profondissima, intenso rubino che sporca il bicchiere, impenetrabile

Profumi: esplosivi nei profumi di frutta matura di bosco e frutti rossi in composta, bellissima amarena

Sapore: pieno, rotondo, elegante e strutturato, concentrato nei frutti e nelle note speziate, lunghissima persistenza