Essenza Cantine Morea Maschito

Informazioni sul prodotto

Vitigno: Aglianico del vulture 100%, clone autoctono, tra i più pregiati tra quelli coltivati da secoli in tutta la Basilicata.

Zona di produzione: a ridosso delle Colline del Vulture, ad un’altitudine di 500-650 m, nell’ agro dei comuni di Maschito e Venosa.

Geologia: terreno calcareo-argillosi con ciottoli ed arenarie di origine vulcanica.

Vinificazione: vendemmia manuale con cassette, accurata cernita di grappoli, lungo contatto del mosto con l’uva pigiata e diraspata. Affinamento in botti di rovere da 25 hl per oltre due anni.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso con qualche  riflesso violaceo. Profumi maturi. Molto percettibile le noti balsamiche, speziate, fuse nel rovere bellissimo con i suoi tannini aggraziati dalle sfumature vanigliate. Precisi ed equilibrati i sapori. Rotondo, setoso, ben levigato e di lunga persistenza. Stoffa di livello davvero superiore. Di grande freschezza e con lunga vita ancora davanti.

Accostamenti: Indicato su piatti al forno, carni rosse, formaggi stagionati

Suggerimenti per il servio: bicchieri grandi, temperatura di 18-20° C. Conservare in luogo fresco

Gradazione alcolica: 14% vol.