Borgogno – Barolo Chinato-euro 27.00
Borgogno – Barolo chinato
Regione: Piemonte.
Categoria: vini liquorosi.
È un vino aromatizzato naturale di livello superiore, prodotto secondo l’antica ricetta della casa Borgogno. Nato come medicinale, sin dai primi anni dell’Ottocento veniva proposto dagli “speziali” langaroli come rimedio a malattie di tipo influenzale. Le sue caratteristiche di grande piacevolezza, ne hanno presto modificato le occasioni di consumo, rendendolo ideale conclusione degli incontri conviviali.
Vino base: è un Barolo Riserva con almeno sei anni di invecchiamento.
Aromatizzazione: avviene mediante l’aggiunta di 3 tipi di infusi alcolici aromatici, ottenuti da 39 varietà di erbe officinali, tra le quali spicca la China Calissaia rossa.
Gradazione alcolica: 16% vol.
Modalità di consumo: a temperatura ambiente, come digestivo o con pasticceria secca e dolci in genere (è uno dei rari casi di ottimo abbinamento anche con dolci al cioccolato); caldo come punch.
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